Питание в ресторанах может быть серьезным испытанием для тех, кто стремится придерживаться принципов здорового питания. Однако, с правильным подходом, вы сможете наслаждаться походами в рестораны, не отступая от своих диетических принципов. Вот несколько советов от нутрициолога, как сделать правильный выбор в меню ресторана.
1. Планирование вперед
Изучите меню ресторана заранее, если это возможно. Большинство заведений публикуют свои меню онлайн. Это позволит вам спокойно выбрать блюда, которые подходят вашему питанию, и избежать спонтанных решений при заказе.
2. Простота – ваш союзник
Блюда с простым составом обычно лучше подходят для здорового питания. Отдавайте предпочтение стейкам, рыбе или овощам на гриле, избегайте блюд с обильным количеством соусов или теста.
3. Умение выбирать гарниры
Замените высококалорийные гарниры, такие как картофель фри или паста, на овощи или салат. Многие рестораны предлагают замену без дополнительной платы.
4. Внимание к порциям
Ресторанные порции часто превышают суточную норму калорий. Заказывайте полупорции или разделите блюдо с кем-то.
5. Умный выбор закусок
Закуски в меню часто бывают калорийными. Если вы чувствуете голод, предпочтите легкие салаты или супы в качестве закуски, чтобы контролировать аппетит до основного блюда.
6. Соусы и заправки “на стороне”
Заказывая салаты или другие блюда, просите подать соусы и заправки отдельно. Это позволит вам контролировать количество и избежать лишних калорий.
7. Ограничение употребления алкоголя
Алкогольные напитки могут содержать много скрытых калорий. Ограничьте себя одним легким напитком, например, бокалом сухого вина, или выберите безалкогольные альтернативы.
8. Десерты
Если вы не можете отказаться от десерта, поделитесь им с кем-то из компании. Лучшие варианты — фрукты, ягоды или десерты на основе йогурта.
9. Активное общение
Сосредоточьтесь на общении с семьей или друзьями, а не на еде. Это поможет вам есть медленнее и почувствовать насыщение, избегая переедания.
10. Возвращение к нормальному рациону
После посещения ресторана вернитесь к своему обычному здоровому рациону на следующий день, не считая калории и не ограничивая себя в еде из-за “выхода” из диеты.
Помните, что здоровое питание не должно быть наказанием и лишать вас удовольствия от жизни, включая посещение ресторанов. Главное — это баланс и умение делать осознанный выбор.