Порции 4

Ингредиенты

  • помидор - 4 шт
  • яйцо - 4 шт
  • болгарский перец - 1 шт
  • лук репчатый - 1 шт
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • паприка - 1/2 ч.л
  • молотый кумин (Зира) - 1/4 ч.л
  • молотый кориандр - 1/2 ч.л
  • красный перец Чили (по желанию, если любите острое)
  • соль и перец по вкусу
  • кинза для украшения
  • оливковое масло - 2 ст.л

Шакшука – это не только вкусно, но и очень полезно, благодаря высокому содержанию белка, витаминов и минералов. Это блюдо станет отличным началом дня, зарядив вас энергией на долгое время.

Шаги

  • 1
    Нарезать мелко лук, чеснок и болгарский перец. Если вы используете красный перчик Чили, его тоже измельчить. Помидоры нарезать на небольшие кубики. При желании помидоры можно очистить от кожуры, для этого залить их кипятком на 10 минут, слить воду и потом очистить.
  • 2
    На сковороду вылить оливковое масло и выложить лук, чеснок и болгарский перец. Обжарить 5 минут на среднем огне.
  • 3
    Добавить соль, перец, приправы и красный перчик Чили. Перемешать, готовить минуту и потом добавить помидоры. Накрыть крышкой и тушить в течении 5 минут, затем снять крышку и оставить тушиться ещё на 5 минут, постоянно помешивая, чтобы испарилась лишняя влага. Соус должен быть однородным и достаточно густым, но не жидким и водянистым.
  • 4
    Ложкой сделать 4 углубления и разбить в каждое по яйцу. Накрыть сковороду крышкой на пару минут, до готовности глазуньи.
  • 5
    В конце можно посолить и поперчить по вкусу. И также посыпать свежей зеленью.

Похожие рецепты

  • Майонез из авокадо

    Это прекрасная альтернатива обычному майонезу если вам захотелось разнообразия или […]

  • Имбирный шот

    Имбирный шот способствует улучшению пищеварения, укрепляет иммунитет, снижает воспаления, облегчает […]

  • Томатный соус из свежих помидоров

    Томатный соус из свежих помидоров — это великолепный способ добавить […]